Sate ayam adalah favoritnya anak-anak...senengnya ya bikinan ibunya ...katanya, "manstap...gede-gede !!!"...hihihi soalnya kalau beli biasanya potongan daging ayamnya kecil-kecil....
Pernah baca disebuah artikel katanya daging ayam broiler kandungan kolesterolnya rendah dan kaya vitamin B serta mineral sehingga sangat diperlukan untuk kesehatan sistim syaraf dan pertumbuhan. Pada daging ayam kandungan lemaknya tinggi daripada telur tetapi komposisinya sebagian besar terdiri dari asam lemak tak jenuh ganda.
Jadi....kalau anak-anak suka...nggak ada salahnya to masakin buat mereka...asal nggak berlebihan aja. Semua yang berlebihan pasti nggak bagus juga.
Resep sate ayamku seperti ini ni ...
Bahan sate :
1 kg daging ayam boneless
kecap manis
minyak goreng
Bumbu kacang :
250 gr kacang tanah
5 siung bawang putih goreng
50 cc air asam dari 1 sdt asam jawa
Garam
Gula
Kecap manis
Air/santan
Cara membuat :
1. Daging ayam dipotong dadu kemudian ditusukin, lalu direndam dalam campuran kecap dan sedikit minyak goreng kira-kira 1 jam.
2. Bakar di atas pembakaran sambil sesekali dioles dengan sisa perendamnya.
3. Goreng kacang tanah kemudian dihaluskan bersama-sama dengan bawang putih goreng
4. Campur kacang tanah halus dengan bahan bumbu lainnya dan jerang diatas api, aduk pelan-pelan supaya tidak gosong dibawah.
5. Kalau semua sudah kelihatan matang dan rasanya pas matikan api dan dinginkan.
6. Hidangkan sate dengan bumbu kacangnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar